Co jest ostrzejsze jalapeno czy chili?
Wielu z nas uwielbia dodawać odrobinę ostrości do swoich potraw. Jednak wybór odpowiedniego rodzaju papryki może być trudny, zwłaszcza gdy mamy do czynienia z tak popularnymi odmianami jak jalapeno i chili. Czy wiesz, które z nich jest ostrzejsze? Przeczytaj ten artykuł, aby poznać odpowiedź na to pytanie.
Jalapeno
Jalapeno to jedna z najpopularniejszych odmian papryki chili. Pochodzi z Meksyku i jest szeroko stosowana w tamtejszej kuchni. Jalapeno ma kształt podobny do ogórka i jest zwykle zielone, ale może również zmieniać kolor na czerwony w miarę dojrzewania. Jest dostępne w różnych formach, takich jak świeże, marynowane, suszone i w proszku.
Jalapeno jest znane ze swojego charakterystycznego smaku i umiarkowanej ostrości. Średnio jalapeno ma około 2500-8000 jednostek Scoville’a (SHU), co jest miarą ostrości papryki. Jednak warto zauważyć, że ostrość jalapeno może się różnić w zależności od warunków wzrostu, odmiany i stopnia dojrzałości.
Chili
Chili, znane również jako papryka chili, to kolejna popularna odmiana papryki. Jest szeroko stosowana w kuchni meksykańskiej, amerykańskiej i wielu innych kuchniach na całym świecie. Chili ma różne odmiany, takie jak habanero, serrano, cayenne i wiele innych.
Ostrość chili może się znacznie różnić w zależności od odmiany. Na przykład habanero jest jednym z najbardziej pikantnych rodzajów chili, osiągając nawet 350 000-570 000 SHU. Z kolei chili cayenne ma zazwyczaj ostrość około 30 000-50 000 SHU. Istnieją jednak również łagodniejsze odmiany chili, które mają ostrość na poziomie jalapeno lub nawet niższą.
Podsumowanie
Podsumowując, zarówno jalapeno, jak i chili mogą dodać odrobinę ostrości do twoich potraw. Jednak jeśli szukasz większej ostrości, warto sięgnąć po odmiany chili, takie jak habanero czy chili cayenne. Pamiętaj jednak, że ostrość papryki może się różnić w zależności od wielu czynników, więc zawsze warto sprawdzić konkretną odmianę przed dodaniem jej do potrawy.
Teraz, gdy wiesz, które z nich jest ostrzejsze, możesz śmiało eksperymentować w kuchni i dodawać odpowiednią ilość ostrości do swoich ulubionych dań!
Wezwanie do działania: Sprawdź, które jest ostrzejsze – jalapeno czy chili!
Link tagu HTML: Kliknij tutaj
