Jak zrobić kostki rosołowe drobiowe?

W dzisiejszym artykule przedstawimy szczegółową instrukcję dotyczącą przygotowania domowych kostek rosołowych drobiowych. Kostki rosołowe są niezwykle wszechstronnym składnikiem kulinarnym, który dodaje głębi smaku wielu potrawom, takim jak zupy, sosy i dania jednogarnkowe. Przygotowanie własnych kostek rosołowych jest prostsze, niż mogłoby się wydawać, a efekt końcowy z pewnością wynagrodzi Twoje starania.

Składniki:

• 2 kg drobiowych kości (np. kurczaka, kaczki, indyka)
• 2 duże cebule, pokrojone na pół
• 3 marchewki, pokrojone na kawałki
• 2 łodygi selera naciowego, pokrojone na kawałki
• 4 ząbki czosnku, rozgniecione
• 1 łyżka ziaren pieprzu
• 2 liście laurowe
• 1 pęczek świeżych ziół (np. natka pietruszki, tymianek, rozmaryn)
• Woda

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotuj kości drobiowe. Możesz użyć różnych rodzajów drobiu, takich jak kurczak, kaczka lub indyk, aby uzyskać różnorodność smakową. Upewnij się, że kości są świeże i dobrej jakości.

Krok 2: Włóż kości do dużego garnka i zalej je zimną wodą. Woda powinna pokrywać kości o około 5 cm. Dodaj cebulę, marchewki, seler naciowy, czosnek, ziarna pieprzu, liście laurowe i świeże zioła. Te dodatki nadadzą rosołowi głębię smaku.

Krok 3: Postaw garnek na dużym ogniu i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny. W międzyczasie usuwaj powierzchniową pianę, która może się pojawić.

Krok 4: Po 2-3 godzinach gotowania, wyłącz ogień i odcedź rosołę przez sitko, aby pozbyć się kości i warzyw. Odstaw rosołę na bok i pozwól jej ostygnąć.

Krok 5: Gdy rosoła ostygnie, zdejmij tłuszcz z wierzchu. Możesz to zrobić za pomocą łyżki lub specjalnego separatora tłuszczu. Usunięcie nadmiaru tłuszczu sprawi, że rosołę będzie łatwiej przechowywać i używać w przyszłości.

Krok 6: Teraz możesz przejść do przygotowania kostek rosołowych. Wlej rosołę do foremek do lodu lub pojemników do zamrażania. Zamroź rosołę na kilka godzin lub do momentu, gdy stanie się twarda.

Krok 7: Gdy rosoła jest już zamrożona, wyjmij kostki z foremek lub pojemników i przechowuj je w zamrażarce w szczelnym pojemniku lub woreczkach strunowych. Dzięki temu będą gotowe do użycia, gdy tylko będziesz ich potrzebować.

Podsumowanie:

Przygotowanie domowych kostek rosołowych drobiowych może być satysfakcjonującym doświadczeniem kulinarnym. Własnoręcznie przygotowane kostki rosołowe dodadzą głębi smaku Twoim potrawom i pozwolą Ci kontrolować składniki używane w kuchni. Postępuj zgodnie z naszą szczegółową instrukcją i ciesz się aromatycznymi i smacznymi daniami, które przygotujesz z użyciem tych kostek rosołowych.

Wezwanie do działania: Przygotuj kostki rosołowe drobiowe, korzystając z poniższego przepisu:

Składniki:
– 1 kg drobiowych kości (np. kurczaka)
– 2 marchewki
– 2 pietruszki
– 1 por
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżka soli
– 1 łyżeczka pieprzu
– 1 łyżeczka suszonego majeranku
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 2 liście laurowe

Instrukcje:
1. Kości drobiowe umyj dokładnie pod bieżącą wodą.
2. Warzywa obierz i pokrój na większe kawałki.
3. W dużym garnku umieść kości, warzywa, czosnek, przyprawy i liście laurowe.
4. Zalej wszystko zimną wodą, tak aby składniki były całkowicie przykryte.
5. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 2-3 godziny.
6. Co jakiś czas usuwaj powierzchniową pianę, która może się tworzyć podczas gotowania.
7. Po upływie czasu odcedź bulion przez sitko, aby oddzielić kości i warzywa od płynu.
8. Odstaw bulion do ostygnięcia, a następnie przelej go do foremek na kostki lodu.
9. Umieść foremki w zamrażarce i pozostaw kostki do całkowitego zamarznięcia.
10. Gotowe! Teraz możesz używać kostek rosołowych drobiowych do przygotowywania aromatycznych zup i dań.

Link tagu HTML do strony https://lazyhours.pl/:
Kliknij tutaj, aby znaleźć więcej inspirujących przepisów kulinarnych na stronie Lazy Hours.